Jamondor

Serrano & Ibérico
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Compromiso de Calidad de Jamondor

Estar presente en los cinco continentes nos exige tener los más altos estándares de calidad.
Estamos autorizados para exportar a los principales países del mundo

Certificado Conformidad Producto Ibérico - Certicar

Logo certificado calidad Certicar para productos Ibéricos

La Certificación de Producto proporciona la confianza de que el producto certificado cumple los requisitos especificados, se ajustan a las normas de seguridad establecidas y que cumplen con los mejores estándares de calidad. Estos son:
Real Decreto 4/2014, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
Esta norma establece las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal del cerdo ibérico comercializadas en fresco, así como el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos, y tiene como objetivo una correcta y leal competencia de los mercados y asegurar la defensa de los consumidores, evitando fraudes y distorsiones de la competencia con otros productos porcinos, que no responden a las expectativas del consumidor que busca la calidad de los productos derivados del cerdo ibérico.

Certificado Conformidad Producto Serrano - Certicar

Logo certificado calidad Certicar para productos Serrano

La Certificación de Producto proporciona la confianza de que el producto certificado cumple los requisitos especificados, se ajustan a las normas de seguridad establecidas y que cumplen con los mejores estándares de calidad. Estos son:
Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) según Reglamento CE 2419/1999.

Consorcio Serrano

Logo Calidad Consrocio Serrano

El objetivo del Consorcio del Jamón Serrano Español ha sido, desde su fundación, ofrecer al consumidor el auténtico Jamón Serrano español. Nuestro compromiso con la calidad y con la satisfacción del consumidor se materializa en una estricta norma de producto, una auditoria continuada, un exhaustivo control de calidad y una selección pieza a pieza, que nos permite garantizar la alta calidad y exclusividad del Jamón Serrano Español identificado con nuestro sello de calidad ConsorcioSerrano. Nuestro sello de calidad ConsorcioSerrano garantiza un Jamón Serrano tradicional, único, elaborado siempre en España, con materia prima 100% española y con un sabor y una textura que lo diferencian del resto de Jamones curados que se pueden encontrar en el mercado.

Especialidad Tradicional Garantizada

Logo Calidad Especialidad Tradicional Garantizada

La concesión de la Especialidad Tradicional Garantizada para el Jamón Serrano es el reconocimiento, no solo de hecho sino de derecho, de que el Jamón Serrano es uno de esos productos excepcionales que España ha aportado al acervo gastronómico de la Unión Europea y que por sus especiales características y por su calidad intrínseca se ha hecho merecedor de la mejor distinción y protección que la legislación comunitaria le puede proporcionar, la Especialidad Tradicional Garantizada.

Una vez obtenido el registro, solamente los fabricantes que respeten el pliego de condiciones y estén certificados por una entidad de control podrán utilizar la denominación registrada "Jamón Serrano" y el símbolo comunitario.

Esta certificación da una garantía de calidad para el consumidor y, por tanto, un valor añadido para los productos que la ostenten.

IFS Food

Logo Calidad IFS Food

Esta norma de calidad y seguridad alimentaria es publicada por grupos de distribución alimentaria. Cualquier empresa que quiera suministrar sus productos de alimentación a dichos distribuidores tienen que cumplir estas normas. Los distribuidores exigen que una tercera parte independiente apruebe el sistema de calidad y seguridad alimentaria de sus proveedores.