Jamondor ha adquirido la experiencia que sólo el tiempo puede otorgar, 50 años invirtiendo toda nuestra pasión en elaborar productos serranos e ibéricos
LA ESENCIA DE NUESTRO
ORIGEN
50 AÑOS DE PASIÓN FAMILIAR
Desde hace 50 años, nuestra familia se dedica de todo corazón al arte de elaborar los mejores productos serranos e ibéricos. Lo que empezó como una simple búsqueda se ha convertido en algo mucho más profundo: no es sólo nuestra profesión; es nuestro legado, transmitido con cariño de una generación a otra con la misma pasión y cuidado que lo encendieron desde el principio.
Como empresa familiar de segunda generación, nuestros valores siguen arraigados en la tradición. Creemos en hacer las cosas de la manera correcta: con paciencia, con amor y siempre centrándonos en mantener la autenticidad de nuestro oficio a la vez que adoptamos la innovación para seguir avanzando.
Esto es lo que somos: el fruto de una pasión compartida, donde cada loncha y cada bocado cuentan la historia de nuestra familia, de la tierra que llamamos hogar y del esfuerzo detrás de todo ello. Es un trabajo hecho con amor, y estamos orgullosos de compartirlo con el mundo.
CALIDAD
Cada paso del proceso de producción se hace con cuidado y precisión. Desde la selección de los ingredientes que reúnen la máxima calidad hasta la aplicación de los métodos de curación específicos. Nuestros esfuerzos se centran en preservar la autenticidad, el carácter único y las mejores características sensoriales de nuestros productos.
NOS OCUPAMOS DE CADA PASO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN
PROCESO TRADICIONAL
Todo comienza con la selección de las piezas perfectas, capaces de resistir el tiempo y las condiciones de temperatura. Nuestros maestros jamoneros dedican meses a este proceso, empleando todos sus sentidos.
PIEZAS SELECCIONADAS
El resultado final es una obra maestra que conserva los aromas, sabores y la esencia de nuestra tradición.
CONTROL DE CALIDAD
Nuestro equipo de calidad supervisa minuciosamente cada etapa del proceso, garantizando que todos los parámetros cumplan con los estándares más estrictos de seguridad alimentaria.
Presencia internacional
La expansión internacional es uno de nuestros activos más valiosos. Hoy en día, enviamos productos a los cinco continentes, alcanzando 35 países donde nuestra marca es sinónimo de autenticidad y calidad
En Estados Unidos contamos con nuestra propia filial, que gestiona el negocio a nivel nacional en tiempo real.
Esto no sería posible sin el esfuerzo de todo el equipo de Jamondor y un departamento de exportación altamente cualificado y con gran experiencia.
Cortar jamón es más que un placer; al hacerlo correctamente, se extrae lo mejor de cada pieza.
Con nuestra guía, aprenderás cómo abordar cada jamón, desde dónde empezar hasta descubrir las diferentes texturas y sabores, además de los utensilios necesarios para hacerlo.